Баклажаны на зиму как грибы быстро

Необходимые продукты: вода – 5 литров, уксус – 420 мл, баклажан – 5 кг, стакан соли.

Подготовьте банки, простерилизуйте их. Баклажаны порежьте средними брусочками. Воду поставьте греться, как только она закипит, добавьте соль и уксус. Положите баклажаны, доведите до закипания. Проварите массу еще 5 минут, закройте стерильные банки.